GitHub Enterpriseを利用する際は、専任の運用者や構築者がいないと難しいでしょうか？

GitHub Enterpriseは仮想アプライアンスとして提供されています。バージョンアップを行えば、OSもミドルウェア、アプリケーションも同時にアップデートされます。そのため基本的に運用担当者や構築した人がいないと利用が難しいということはございません。また、アップグレードも、コマンド１行流してもらえればすべて更新して再起動して、アプリケーションが起動しますので、とても簡単です。