KEILコンパイラに付属しているツール（OH51.exe）を使用して、バイナリをHEXに変換することができます。OH51.exeは、KEILコンパイラのBINフォルダ（C:\Keil_v5\C51\BIN）に入っています。
Silicon Labs IDEでビルドすると、拡張子のないファイルが生成されます。これがバイナリファイルです。

OH51.exeを使って、このバイナリファイルをHEXファイルに変換することができます。下図のようにコマンドラインで使用します。