I2Cのトランザクション中に次のコマンドを送ってもCP2120は無視しますので、トランザクションが完了したことを確認してから、次のコマンドを送信してください。トランザクション完了の確認は、INTピンがLowになったことをトリガにI2CSTATレジスタをリードして行います。