Quartus II のプロジェクト・ディレクトリに日本語を使用することは出来ません。
Quartus II は英語環境のツールのため、半角英数字、またはアンダーバーのみで構成してください。
 
日本語以外にもスペース等も使用することは出来ませんのでご注意下さい。
  例）　C:¥Documents and Settings¥<ユーザー名>¥My Documents¥
         この場合、Documents and Settings や My Documents にスペースが入っているので NG です。